Włosi. Życie to teatr   Włosi. Życie to teatr

Italio! O, Italio! Ty, która posiadasz śmiertelny dar piękna!

To najlepszy początek w momencie gdy chce coś napisać o książce “Włosi. Życie to teatr “. Piękno tego kraju tkwi w prostocie – w każdej dziedzinie życia w  języku, modzie  czy o kuchni. Maciej Brzozowski podnosi kurtynę i odkrywa tajemnice Włochów. W przezabawny momentami sposób ukazuje ich naturę i przyzwyczajenia.

Włochy to kraj pełen licznych pokus pociągających do zboczenia z drogi prostej i uczciwej.

Z przymrużeniem oka “ocenia”, a raczej  z pietyzmem i miłością podsumowuje wszelkie włoskie dziwactwa !  Miłość do tego kraju, do tych ludzi i do tego jedzenia <3  Mnie wcale to nie dziwi 😉 ! Też kocham włoskie jedzenie ! A w książce tej dużo możemy się dowiedzieć o kuchni opisywanej przez laika. Tym bardziej mnie to zaciekawiło, polecam !

Lekka lektura dobra na każdy dzień, każdą porę roku i każdy nastrój – o to właśnie chodzi. Warto !

Anna To

Włosi. Życie to teatr

Tytuł tej książki to kwintesencja tego co możemy w niej znaleźć 🙂

To zabawna, pełna ciekawostek opowieść o kraju, który  w całej Europie nazywany jest Italią a w Polsce Włochami 🙂 Autor z wyrozumiałością i dużym dystansem przybliża kulturę włoską. Styl bycia Włochów, ich zachowania, zalety i przywary. Niby wiele takich książek już przeczytałam ale ciągle jest mi mało i cieszę się,że powstają nowe. Dlaczego ? Bo każdy punkt widzenia jest cenny i wartościowy. To jedna z tych książek, którą warto mieć ze sobą w czasie włoskich wakacji. Rano poczytać na plaży a wieczorem “poszaleć” wiedzą w towarzystwie 😉

Włosi. Życie to teatr

Ta książka tak jak Włosi jest jak teatr : bawi, wzrusza, daje do myślenia …no i uczy 😉 Bo oczywiście w książce nie mogło zabraknąć kulinarnych ciekawostek i skojarzeń .

Bo co jest najbardziej włoskie ze wszystkich włoskich potraw ? Każdy wymieni co innego ! Ja natomiast wybrałam pizzę … Bo choć zrobiłam już ok 300 potraw na blogu i wiele elementów w kuchniach świata się powtarza i ma swój wspólny mianownik ( tak jak np pierogi, pielmieni czy manto ) to pizzy nigdzie nie odnalazłam 😉 Pizza jest włoską i już ! Czyli najpierw powstała włoska pizza a potem wariacje na jej temat 🙂  Ale co to znaczy “Włoska pizza”  ? Przede wszystkim bez “udziwnień” , z miękkim, elastycznym ciastem i minimalną ilością składników : mieszanką pomidorów, mozzarelli i bazylii.

Najbardziej włoska pizza z wszystkich pizz jest w kolorach włoskiej flagi :  zielonym( bazylia),  białym( mozzarella) i czerwonym( sos pomidorowy)

Zapraszam na pizzę margheritę :

Pizza Margherita

Składniki :

Ciasto :

  • 25 gr świeżych drożdży lu 7 g suchych
  • 150 ml ciepłej wody
  • 250 gr mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

sos :

  • 1 puszka pokrojonych pomidorów
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz, oregano
  • 2 kuli mozzarelli
  • pęczek świeżej bazylii

Zaczynamy od drożdży. Świeże drożdże ocieplamy do temp. pokojowej. Drożdże mieszamy w kubku z ciepłą wodą, dodajemy cukier i 2 łyżeczki mąki. Odstawiamy  na około 15 minut w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Następnie mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy. Stopniowo wlewamy rozczyn drożdży jednocześnie delikatnie i powoli mieszając składniki  zagarniając do środka kolejne partie mąki. Na koniec wlewamy oliwę i zaczynamy powoli łączyć składniki w jedną całość. forujemy kulę i wyrabiamy ciasto przez około 15 minut. Przykrywamy  ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 i 1/2 godziny.

pizza margherita   pizza margherita

Pomidory z puszki zagotowujemy w rondelku razem z oliwą, solą, pieprzem, oregano, posiekaną bazylią oraz cukrem.  Wszystko miksujemy a następnie gotujemy  przez około 10 minut. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, każdą część rozpłaszczamy na dnie blaszki  posmarowanej oliwą. Odstawiamy na około 1/2 godziny do podrośnięcia w ciepłe miejsce W tym czasie nagrzewamy  piekarnik do maksymalnej temperatury 250℃. Ciasto na pizze smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy tartym serem mozzarella.  Wkładamy pizze do piekarnika 🙂 Pieczemy ok 10 minut .

Podajemy z listkami bazylii i oliwą 🙂

Smacznego

Anna Tamto 

Włosi. Życie to teatr   Włosi. Życie to teatr   Włosi. Życie to teatr

 

20
Ania Traczyk

Written by Ania Traczyk

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *