“Oswajamy” ośmiornice czyli Kraken na talerzu

Ostatnio prześladują mnie ośmiornice 🙂 Gdzie nie pójdę to proponują mi owoce morza, a w roli głównej występuje ośmiornica. Poszłam do kina, oglądam najnowszego Bonda a tam ośmiornica 🙂 Już nie wspominając polityki, gdzie słynne ośmiorniczki pogrążyły nie jedną karierę 🙂 Prześladowana, postanowiłam pójść za ciosem i nie tylko oglądać ośmiornice pod wodą ale po prostu sama ją przyrządzić 🙂 W tym celu zakupiłam mrożoną ośmiornicę, wszystkie produkty potrzebne do potrawy i oglądając w tle ” Piratów z Karaibów” przystąpiłam do gotowania 🙂

Na świecie występuje kilkaset gatunków ośmiornicy. Najszerzej znanym i cenionym konsumpcyjnie jest kosmopolityczna ośmiornica zwyczajna.

Ośmiornica mrożona jest już najczęściej wypatroszona i wyczyszczona czyli pozbawiona woreczka atramentowego. To spektakularny “owoc morza” ze względu na jej specyficzny wygląd, osiem macek dość specyficznie wyglądających w potrawie.

Przepis jaki wybrałam jest bardzo prosty a zarazem wykwintny 🙂 Mięso ośmiornicy jest jednym z najlepszych jakie jadłam. Bardzo delikatne a jednocześnie elastyczne. Smakuje bardzo dobrze i nadaje się do podania np na andrzejkową imprezę. Ani bardzo smakowała 🙂  POLECAM

Przepis na portugalską potrawkę z ośmiornicy – Arroz de polvo czyli kraken na talerzu