Featured Image

Kuchnia osadników. O miłości, wędrówkach i jedzeniu /Przepis na faszerowane brindźale

“Ugandyjscy Azjaci nie podnosili głów zbyt wysoko, pomnażali swoje bogactwo i prowadzili spokojne życie klasy średniej” Pytania typu “Skąd jesteś? Jak to się stało, że mówisz tak dobrze po angielsku ?” zawsze irytowały autorkę ale i przyczyniły się do ukształtowania jej charakteru. Z czasem nawet zaczęła się zastanawiać czy swoisty brak ojczyzny nie jest przypadkiem… Read more »

Featured Image

Żar. Oddech Afryki / Przepis na etiopskie kotlety rybne

   Żar. Oddech Afryki Cała wiedza, jaką wyniosłam o Afryce i kolonializmie ze szkoły czy filmów jest zaledwie kroplą w morzu informacji zdobytych dzięki Dariuszowi Rosiakowi. Otwiera oczy i jest szczery do bólu. W swoich przemyśleniach nic nie zakładał z góry i potrafił obiektywnie ocenić wydarzenia. Afryka jest drugim (po Azji) co do wielkości i… Read more »

Featured Image

Skandynawia. Światło północy / Przepis na kalakukko

   Chociaż Skandynawia kojarzy nam się z mroźną i nieprzyjazną krainą, nie jest to do końca prawda a autorzy pokazują, że mimo wszystkich wad klimatu da się w niej zakochać od pierwszego wejrzenia…a dokładniej od ich pierwszej wyprawy do Helsinek 🙂 „A wiesz święty Mikołaju z czym w Polsce najczęściej kojarzy się Finlandię ? –… Read more »

Featured Image

Biel. Notatki z Afryki/ Przepis na tadżin z jagnięciną

Chciałoby się rzec : Każdy z nas patrzy, a tak niewielu z nas widzi. Marcin Kydryński opisuje Afrykę w sposób nieprawdopodobny i nieoczywisty. Około 700 stron. Piękna książka i wbrew temu co głosi tytuł pełna koloru, uczuć, zapachów i wspomnień.  Niekiedy porusza ciężkie tematy ale autor piszę o nich w sposób porywający. Mogę to stwierdzić… Read more »

Featured Image

No to bania ! Sezon na dynie czas zacząć !

Dynie Owoce, które na dobre zagościły w naszej kuchni i nie tylko ( głównie dzięki Halloween :)) . To rodzaj rośliny jednorocznej z rodziny , nie inaczej jak… dyniowatych 🙂 obejmujący około 120 rodzajów i około 800 gatunków na całym świecie. Dynia ma owoce, które są piękne, smaczne i bardzo zdrowe. Postaramy się to dziś… Read more »